Шеф–повар
Сергей Александрович
Возраст
48 лет (08 Февраля 1978)
Город
Пятигорск
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
11 лет 9 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль работы всех подразделений кухни. Ведение и отчетность по документам. Инвентаризация, журналы ТБ, сан. миним. , приёма и отпуска продуктов, списания. Составление графика отпусков и рабочих смен. Введение сезонных обновлений меню. Составление технолог. и калькуляции. карт. Обучение и подбор персонала.
Высшее
Инженер-технолог производства продуктов общественного питания.
Пятигорск, 1995 — 2000 гг.
Национальная Академия Гостеприимства г. Санкт-Петербург
Английский — Технический
Знание кухни: Европейской (Франция, Италия, Испания), Русской, Кавказской, Средиземноморской. Участие в Российских и Международных Конкурсах и соревнованиях. Стажировка в ресторане Испании (рыба, морепродукты).
7 января, 2015
Андрей Валентинович
Город
Пятигорск local_shipping
Возраст
61 год (20 октября 1964)
Опыт работы:
7 месяцев
Последнее место работы:
Заведующий производством(шеф повар), ООО Адлеркурорт
05.2014 - 12.2014
9 сентября, 2016
50 000 руб
Сергей Николаевич
Город
Пятигорск local_shipping
Возраст
58 лет (24 апреля 1968)
Опыт работы:
28 лет
Последнее место работы:
Заведующий производством, АО "Дикси", г. Москва
02.2015 - по текущее время
14 октября, 2013
40 000 руб
Геннадий Александрович
Город
Пятигорск
Возраст
39 лет (13 октября 1986)
Опыт работы:
22 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, OOO Il gusto
07.2007 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли