Шеф–повар
Сергей Александрович
Возраст
46 лет (08 Февраля 1978)
Город
Пятигорск
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
11 лет 9 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль работы всех подразделений кухни. Ведение и отчетность по документам. Инвентаризация, журналы ТБ, сан. миним. , приёма и отпуска продуктов, списания. Составление графика отпусков и рабочих смен. Введение сезонных обновлений меню. Составление технолог. и калькуляции. карт. Обучение и подбор персонала.
Высшее
Инженер-технолог производства продуктов общественного питания.
Пятигорск, 1995 — 2000 гг.
Национальная Академия Гостеприимства г. Санкт-Петербург
Английский — Технический
Знание кухни: Европейской (Франция, Италия, Испания), Русской, Кавказской, Средиземноморской. Участие в Российских и Международных Конкурсах и соревнованиях. Стажировка в ресторане Испании (рыба, морепродукты).
14 июля, 2018
Григори Саркисович
Город
Пятигорск local_shipping
Возраст
50 лет (21 октября 1974)
Опыт работы:
10 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Старший кладовшик, ООО Кастел
01.2013 - 05.2013
7 января, 2015
Андрей Валентинович
Город
Пятигорск local_shipping
Возраст
60 лет (20 октября 1964)
Опыт работы:
7 месяцев
Последнее место работы:
Заведующий производством(шеф повар), ООО Адлеркурорт
05.2014 - 12.2014
15 января, 2016
Вадим
Город
Пятигорск local_shipping
Возраст
48 лет (21 апреля 1976)
Опыт работы:
10 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар мясник, Столовая смак
01.2014 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли