Шеф-повар
21 Августа 2026
от 27 093 руб.
Город:
Пятигорск
Занятость:
Полная занятость
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 20 "КРАСНАЯ ШАПОЧКА""
Ответственность:основы законодательства о техническом регулировании
основы организации производственных цехов и производства в целом
технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству блюд, кулинарных, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, требования санитарно-эпидемиологической безопасности при производстве кулинарной продукции
основные принципы здорового (рационального) питания человека
технологию лечебно-профилактического, диетического питания
особенности производства продукции для дошкольников
нормы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии детей соответствующего возраста (в соответствии со спецификой образовательных учреждений, в которых обеспечивается питание)
порядок составления меню, учета и отчетности, методику калькуляции блюд и цены на них, методику и определение норм отходов и потерь сырья (продуктов), методику разработки рецептур на новые и фирменные блюда (изделия), обладать навыками разработки стандартов организации (СТО), составления (оформления) технологических и технико-технологических карт, технологических инструкций
требования к составлению и оформлению меню питания воспитанников (с учетом возрастных групп), уметь составлять меню-требование и план-меню (на неделю)
основные положения документов по сертификации услуг общественного питания (основополагающие нормативные документы и другие организационно-методические материалы)
Образование:
- Среднее профессиональное образование
Квалификация:
- коммуникабельность, дисциплинированность, Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролировать качество сырья, поступающего в производство. Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания
Медицинские документы:
Медицинская книжка
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
17 Августа
Георгиевск
от 27 093 руб.
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 37 "НЕПОСЕДЫ" ГОРОДА ГЕОРГИЕВСКА"" Ответственность: Обеспечение...
20 Августа
Минеральные Воды
от 27 093 руб.
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 111 Г. МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ" Ответственность:...
18 Августа
Невинномысск
от 27 093 руб.
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА № 24 "РАДУГА" С ПРИОРИТЕТНЫМ...
21 Августа
Повар( МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 40 "ДРУЖБА" )
Пятигорск
от 28 083 руб.
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 40 "ДРУЖБА"" Ответственность: 1.1. Должностная...
18 Августа
Ставрополь
от 27 093 руб.
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД № 20 "НЕЗАБУДКА" ГОРОДА СТАВРОПОЛЯ"...
Вакансия размещена в отрасли