Шеф-повар

22 Апреля 2026

от 27 093 руб.

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 20

Город:

Пятигорск

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 20 "КРАСНАЯ ШАПОЧКА""

Ответственность:
основы законодательства о техническом регулировании
основы организации производственных цехов и производства в целом
технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству блюд, кулинарных, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, требования санитарно-эпидемиологической безопасности при производстве кулинарной продукции
основные принципы здорового (рационального) питания человека
технологию лечебно-профилактического, диетического питания
особенности производства продукции для дошкольников
нормы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии детей соответствующего возраста (в соответствии со спецификой образовательных учреждений, в которых обеспечивается питание)
порядок составления меню, учета и отчетности, методику калькуляции блюд и цены на них, методику и определение норм отходов и потерь сырья (продуктов), методику разработки рецептур на новые и фирменные блюда (изделия), обладать навыками разработки стандартов организации (СТО), составления (оформления) технологических и технико-технологических карт, технологических инструкций
требования к составлению и оформлению меню питания воспитанников (с учетом возрастных групп), уметь составлять меню-требование и план-меню (на неделю)
основные положения документов по сертификации услуг общественного питания (основополагающие нормативные документы и другие организационно-методические материалы)

Образование:

Среднее профессиональное образование

Квалификация:

коммуникабельность, дисциплинированность, Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролировать качество сырья, поступающего в производство. Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания

Медицинские документы:
Медицинская книжка

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя

Прикрепите резюме для отклика

Загрузите файл с резюме
до 5 Mb .doc, .docx, .pdf

Создать профессиональное резюме

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ

Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме

Похожие вакансии

23 Апреля

Повар

Светлоград