Заместитель директора

- помощь и консультация покупателей в торговом зале
- оформление торгового зала, быстро обучился знанию ассортимента товара, что позволяет проводить качественную презентацию,
- подготовка и формирование фотоотчета.
- замещение кассира (при непредвиденных обстоятельствах)
- участие в проведении инвентаризаций
- поддержание чистоты и порядка в служебных помещениях и торговом зале
- слежу за своим планом по конверсии, среднему чеку, качественные допродажи, позволяют мне увеличить длину чека.
- для увеличения трафика, активная раздача листовок как по графику раздачи, так и по почтовым ящикам, знакомым (клиентам Блок Пост).
- прием товара
Знаю программу 1С, умею и отлично провожу переговоры, любой сложности, легок на подъем, стрессоустойчив.
- за 2 месяца, изучил и прошел все тесты, от ученика до продавца-консультанта I категории.

Занимался грузоперевозками на собственном автомобиле "Газель". Вел переговоры, искал покупателей, итог всех переговоров был в мою пользу, без работы не сидел. Из-за аварии машина восстановлению не подлежит, потерял клиентов.

Организация производственного процесса в кафе. Управление сменой (расстановка сотрудников, общение с гостями, работа с витриной). Управление движением продукции в кафе (заказ, прием, хранение, выполнение норм складирования). Инвентаризация и составление необходимой отчетности, первичная бухгалтерия. Составление графиков работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени. Профессиональное развитие подчиненных, обучение. Обслуживание гостей и общение с гостями. Обучение вновь пришедших сотрудников.Открытие/закрытие смены, вел кассовую отчетность. Отлично знаю этапы продаж, KPI показатели. Для увеличения трафика в кафе, по своей инициативе, обзванивал все организации города с предложением корпоративов, что существенно помогло повысить выручку. При приеме заказа от клиентов, работал допродажами, с целью увеличить средний чек и комплексность в нем. В моем подчинении было 10 человек.

Приём заказа от посетителей. Консультация посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. Обслуживание посетителей за барной стойкой. Приготовление безалкогольных и алкогольных напитков. Производить денежные расчеты с посетителями. Оформлять витрины и барную стойку, содержать их в порядке. Составлять заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, вести учет посуды. Прием товара и продуктов со склада или производства. Работа со специализированными программами общественного питания. Ежемесячно проводить инвентаризацию бара.