Менеджер по организации питания

Компания "АНО Центр знаний Машук"

Мы команда всероссийской образовательной площадки, имя которой - Центр знаний «Машук». Наверняка ты слышал о нас в новостях, читал в различных изданиях, а, возможно, и подписан на нас в соцсетях.

Мы любим и гордимся своим делом, не боимся трудностей и никогда не сдаемся, всегда достигаем намеченной цели! В свою команду мы ищем менеджера по организации питания.

Если ты стремишься к развитию и хочешь быть в центре самых ярких событий - присоединяйся к нашей дружной команде!

Обязанности:

• разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК);
• разработка новых блюд, подбор продуктов, составление калькуляции;
  формирование, экспертиза и согласование меню;
• организация бесперебойной работы точки питания в образовательном корпусе (за пределами столовой: кейтеринг, банкеты и др.);
• работа в 1С (Управление предприятием общепита);
• формирование необходимой отчетности;
• контроль сроков, количества и качества поступающей продукции, участие в инвентаризациях;
• координация работы кухни с другими подразделениями организации питания;
• обеспечение соблюдения стандартов обслуживания, контроль качества продукции;
• организация сервиса на мероприятиях.

Требования:

• среднее профессиональное или высшее профессиональное образование (технология общественного питания, технология пищевых производств);
• опыт работы в сфере общественного питания от 3-х лет;
• знание технологического процесса общественного питания, калькуляции блюд и кулинарных изделий;
• преимуществом будет следующий опыт: работа технологом, су-шефом, заведующим производством; разработка технологической документации; работа в сфере гостеприимства;
• знание законодательства, регулирующего вопросы организации питания (СанПиН, ТР ТС, приказы Минздрава России);
• уверенный пользователь ПК;
• организаторские способности, стрессоустойчивость, ответственность, работа в режиме многозадачности, гостеприимство.

Условия:

• оформление в соответствии с ТК РФ;
• график работы 5/2 с предоставлением выходных дней по скользящему графику;
• ненормированный рабочий день;
• возможны премии по итогам работы;
• корпоративное питание (в дни проведения образовательных программ);
• работа в живописном месте с прекрасными закатами;
• погружение в компанию по плану адаптации;
• возможность внешнего и внутреннего обучения.

Почему именно мы:

• активное корпоративное сообщество и насыщенный календарь событий;
• считаем, что развитие сотрудника развивает компанию;
• стабильность в статусной организации;
• коллеги, которые поддержат.

До работы мечты осталось совсем немного – не упускай возможность - скорее откликайся на нашу вакансию.

Ждем тебя в команде Центра знаний «Машук»!

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя