Заведующий кафе

08 Мая

от 90 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Пятигорск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Холод-Сбыт"

Обязанности:

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью кафе.

-Направляет деятельность трудового коллектива на организацию торгового процесса и обеспечение высокой культуры обслуживания.

- Составляет заявки на необходимые товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение, принимает меры к расширению ассортимента товаров.

- Контролирует ассортимент, качество, количество, сроки поступления и реализации.

- Осуществляет ежедневный контроль соблюдения правил торговли и розничных цен, изучение спроса населения, принимает необходимые меры по замечаниям и предложениям покупателей.

Требования:

Заведующий кафе должен знать:

- постановления, распоряжения, приказы, руководящие и нормативные документы, касающиеся организации торговли и общественного питания, основанные на принципах ХАССП;

- товароведение, стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты, основные их свойства, качественные характеристики, условия хранения;
- правила и методы организации обслуживания покупателей.

Условия: